Házi tartósítási eljárások - beszélgetés Szalay Tímeával, a Csalán Egyesület elnökével

Előző alkalmunkon  dr. Szalay Tímea, a Csalán Egyesület elnöke volt a vendégünk.
A téma: Házi tartósítási eljárások volt. Nagyon hasznos információkat kaptunk tőle, amelyek most a befőzési szezon kezdetén nagyon is aktuálisak.
A célunk, hogy egészséges, kis energiafelhasználású, változatos téli élelmiszereket biztosítsunk. Szeretnénk kiváltani a nagy energiafelhasználással járó fagyasztást, valamint az egészségünk szempontjából nem biztonságos vegyszeres tartósítást.
Ezek az eljárások:
Aszalás, szárítás
Sózás ( a csatolmányban ételízesítő receptet is találtok)
Savanyítás, tejsavas erjesztés
Ecetes tartósítás
Gyümölcsök befőzése kompóttá
Zöldségfélék befőzése
Lekvárok készítése
Cukor nélküli befőzés
Cukor nélküli gyümölcslé és dzsem gyors készítése
Timi előadásának teljes anyagát ide kattintva olvashatjátok.

Jó befőzőcskézést kívánok mindenkinek!

A következő alkalmunk: Június 8. (most péntek) 10. óra:Ez a nyári szünet előtti utolsó klub. Beszélgetünk, majd arról, hogy milyen volt ez az év, kinek milyen tapasztalatai gyűltek össze, mi volt nagyon hasznos, mi maradt ki. És persze beszélgetünk arról is, hogy hogyan fog a klub szeptembertől tovább működni, immár nélkülem.
Várunk mindenkit nagy szeretettel, alakítsuk együtt a klubunk további életét!

Itt szeretném felhívni a figyelmeteket a nyáron általunk szervezett népművészeti, alkotó gyermektáborra.

Kedves Szülők és Gyerekek!

Gyertek napközis népművészeti alkotótáborunkba július 9-13-ig, melynek címe: A Mi Balatonunk!

Várunk benneteket zenével (furulya-, citera-, hegedűtanulás), tánccal (középpontban a Balatonhoz közeli Mezőföld táncai, de lesz moldvai és gyimesi táncház is), kézműves foglalkozásokkal (nemezelés, agyagozás, gyöngyfűzés, nádkunyhó építés, batikolás, csuhézás, stb.) drámajátékokkal (színdarab is készül!), jókedvvel és szeretettel!

A foglalkozások korosztályos csoportokban zajlanak néptáncpedagógusok, óvodapedagógusok és helyi népművészek közreműködésével. Jelentkezni lehet 2-14 éves korig, 5 év alatt szülővel együtt.

Helyszín: Vörösberényi Művelődési Ház
Honlap: www.mandulastabor.blogspot.com
További információ: mandulastabor@gmail.com
Tel.: 30/525-4323

Hamarosan elküldöm a jelentkezési lapot, amit email-ben kell visszaküldeni a mandulastabor@gmail.com címre. Korosztályonként 20-25 gyermeket tudunk fogadni. A telítődés a jelentkezési lapok beérkezésének sorrendjében történik. Ha bármi kérdésetek van, akkor a fenti telefonszámon illetve email címen bátran kérdezzetek.

Livi, Emma, Sára